我自制葡萄酒

前天（9月7号）星期天心情很好的，一直想自己做做葡萄酒，在网上也找了很多的资料都没有结果，最后凭着自己的感觉就那样做了，先把葡萄洗好晾干，在把葡萄放在事先准备好的酿制用的容器里面然后放人白砂糖，在用袋子密封好容器的口，今天是第三天了，呵呵.....我已经可以闻到酒香了。这次是试做的如果成功了我正事的做一坛很好真真的“为君酿”的。

我给我酿的酒起了一个名字叫“为君酿”为什么叫这个名字呢！当然是有一定含义的了，因为我酿制这个酒我想以后每一年我都会酿，我希望我以后的老公每年都会喝到我为他精心酿制的葡萄酒，老公历史都是称之为“夫君”所以我的酒就叫“为君酿”了。

酒名：为君酿

酿酒容器：陶瓷坛子一只、筛子两把、酒提子一把

酿制原料：新鲜葡萄数斤（视坛子容量而定），白砂糖数斤（视葡萄数量和各人口味而定，一般是10/1，即葡萄10公斤，白砂糖1公斤）

酿制方法：

1、将新鲜葡萄摘下洗净，置于筛子中滤干水分，陶瓷坛子洗干净倒置控干水气备用。

2、将滤干水分的葡萄放进准备好的坛子中，放一层葡萄，洒一层白砂糖，间隔铺放至坛子的三分之二，用保鲜膜密封坛口，再盖上坛盖，置于阴凉处。

3、大概十天左右打开盖子和保鲜膜，可闻到清香酒味扑鼻而来，葡萄已经发酵，坛子里渗出许多液体（会有少许泡沫，此乃正常现象），如果在气温较低的地区此过程需要的天数可能更长一些。

4、用酒提子把坛子里的液体取出，用细纱布过滤后装入瓶中，加少许白酒勾兑（视各人口味而定）后即可饮用。冰镇后口感更佳。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回！”人生如沙场，古来几人回？唯有天边月，伴我醉他乡！哈哈……醉了、醉了！

“为君酿”酿制醉天下有情人之酒！

葡萄洗好凉干放入容器

这是酿制用的容器：瓦罐

将坛中的酒汁用勺子舀出

用纱布过滤的过程：…

倒入杯子中即可品尝