教你在家炸薯条，做番茄酱

炸薯条材 料：
土豆2个、食用油、盐少许。

步 骤：
1.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

2.将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟。

3.捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份。然后放入冰箱中冷冻。

4.半小时后，拿出冻好的薯条，锅中放入适量油，加热至6成热时放入，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

5.吃的时候撒少许盐，再沾番茄酱就更美味了。

TIPS：
1、放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。
2、除了番茄酱，还可以根据个人口味调制芝士肉酱，风味更佳。
做番茄酱
第一将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。

第二把西红柿切簿片，备用。

第三在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

然后等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出
再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。
将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。
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